UTIEL REQUENA
Ubicada al norte de Valencia, comprende los términos municipales de: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro, y Villagordo del Cabriel.
El clima de la zona puede ser clasificado dentro de los tipo mediterráneo, aunque presentan rasgos de continentalidad que vienen dados por su altitud y alejamiento del mar.
La temperatura media anual es de 13.9ºC. Los vientos son fríos y muy largos, con frecuentes heladas. El verano es relativamente corto, ya que no suelen sobrepasar los meses de Julio y agosto.
Los suelos son normalmente pardos, casi rojizos, de composición caliza y muy pobres en materia orgánica con buenos índices de permeabilidad.
La uva Boval es la más extendida en la zona, ya que es la más apta para este tipo de clima y de suelo.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Suavignon, Merlot.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Macabeo, Merseguera, Tardana, Chardonnay.
TIPOS DE VINO = Blanco, Rosado, Tinto, Espumoso.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Blancos , Rosados entre 10.5% y 12%. Tintos entre 11.5 y 13.5%.
CRIANZA = Tinto, 6 meses en barrica y 12 meses en botella.
RESERVA = Tinto, 12 meses en barrica y 12 meses en botella.
GRAN RESERVA = Tinto, 24 meses en barrica y 36 meses en botella.
