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RIOJA
Se divide en tres subzonas: Rioja Alta, Rioja Baja, Rioja Alavesa.
El Consejo Regulador se constituyó en 1953, comenzando a sentarse las bases de una actuación moderna y eficaz, y fue en 1970 cuando este organismo adquirió una estructura definida, los sistemas de control de calidad se han ido perfeccionando.
El 3 de abril de 1991 una Orden Ministerial otorgó el carácter de Calificada a la Denominación de Origen " Rioja ", primera y única en España que posee este rango.
Su producción media anual es de 190 millones de litros, de los que el 75% corresponde a vino tinto y el resto a blanco y rosado.
Sus vinos tienen unas características diferentes según la subzona de procedencia.
- La Rioja Alta - Clima Atlántico, superficie viñedo 20.941 Has, produce vinos de grado medio, cuerpo y acidez total elevada, aptos para el envejecimiento en barrica. Terreno arcillo-calcáreo.
- La Rioja Alavesa - Con influencia climática atlántica y mediterránea, superficie de viñedo 10.494 Has.
Elabora tintos de graduación y acidez total media aptos tanto para el consumo ( vinos jóvenes obtenidos por maceración carbónica ), como para el envejecimiento en barrica.
El suelo es alomado, rojizo y fuerte con roca dura y profunda de terreno arcillo-ferroso.
- La Rioja Baja - Con influencia climática más mediterránea y una superficie de viñedo de 16.951 Has. elabora tintos y rosados con mayor graduación y extracto.
El suelo es llano con bastante profundidad y canto rodado, ocupa grandes parcelas de terreno.
Los vinos elaborados poseen una buena composición aromática, son frescos, de robustez media, con composición equilibrada y excelente bouquet.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Garnacha, Tempranillo, Graciano, Mazuelo.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Viura, Malvasía, Garnacha Blanca.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Tintos Mín. 11%, Blancos Mín. 10.5%, Rosados Mín. 10.5%
JOVEN = Tinto, En su primer o segundo año conservan sus características.
CRIANZA = Tinto, Mín. 12 meses en barrica y 6 meses en botella.
RESERVA = Tinto, Mín. 36 meses entre barrica y botella.
GRAN RESERVA = Tinto, Mín. 60 meses entre barrica y botella.
RUEDA
Se ubica en plena meseta, contando con suaves ondulaciones y tiene una gram influencia del río Duero que recorre la parte Norte.
Abarca 53 municipios de Valladolid, 17 de Segovia y 2 municipios de Avila.
La altitud media de la zona es de 750 m, Alcanzándose los 800 m. en la provincia de Segovia.
El clima es continental con inviernos fríos y veranos cortos y calurosos.
La zona se caracteriza por escasas pluviometría, y por heladas primaveras, que resultan ser un freno en la producción vitivinícola.
Los terrenos "cascajosos" son pobres en materia orgánica con buena aireación y drenajes. Los suelos tradicionalmente destinados a viñedos presentan una gran concentración de cantos rodados en superficie.
El número de Has inscritas es de 6.000.
Regula diferentes tipos de vino blanco; "Rueda Verdejo", "Rueda Sauvignon", "Rueda", "Rueda Espumoso" y "Pálido Rueda" y "Dorado Rueda" y tintos
UVA AUTORIZADA TINTAS = Garnacha, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Verdejo, Viura, Sauvignon Blanc, Palomino Fino.
TIPOS DE VINO = Blancos, Brut Nature, Tintos, Rosados.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Blancos Rueda (Verdejo, Sauvignon, Secos, Semisecos) entre 11% y 14%. Rueda Pálido y Dorado Mín 15%, Tintos Mín. 12%, Rosados Mín 11%.
JOVEN = Tinto, En su primer o segundo año conservan sus características.
CRIANZA = Blanco, Rosado, Tinto, 6 meses en barrica de roble.
RESERVA = Blanco, Rosado, 24 meses en barrica de roble. Tinto, 36 meses en barrica de roble.
GRAN RESERVA = Blanco, Rosado, 48 meses en barrica de roble. Tinto, 24 meses en barrica de roble y 36 meses en botella.
SOMONTANO
Comarca de clima fuerte y grandes contrastes, enclavada al pie de los Pirineos, presenta tres zonas diferenciadas Las Sierras, El Somontano propiamente dicho y las Llanuras.
La zona de producción comprende 43 municipios enclavados fundamentalmente en la comarca de Somontano y el resto en las zonas limítrofes de Ribagorda y Monegros.
El clima se caracteriza por inviernos fríos y veranos calurosos, con bruscos cambios de temperatura al final de la primavera y el otoño. La pluviometría media anual es de 500 mm.
Las precipitaciones van descendiendo de norte a sur y de este a oeste.
Los suelos son fundamentalmente de tipo pardo-calizo, escasa fertilidad, un buen nivel de caliza y buenas condiciones de permeabilidad.
El viñedo comprende 2.700 Has, con 425 viticultores y 9 bodegas.
Los vinos blancos tradicionales de la zona se elaboran con la variedad Macabeo.
El tinto tradicional de la región, elaborado a partir de Moristel y Tempranillo, es afrutado, intenso, y de poca graduación.
En el resto de tintos destracan los Cabernets y Merlots de crianza por su corte atlántico, carácter varietal, potencia aromática y buen ensamblaje con la madera debido a crianzas no muy largas.
Los vinos blancos son los más tradicionales de la zona.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Moristel, Pinor Noir, Parraleta, Merlot, Garnacha.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Macabeo, Chardonnay, Garnacha Blanca, Alcañon, Gewürztraminer.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Sin datos.
CRIANZA = Sin datos.
TACORONTE ACENTEJO
Esta Denominación ampara la vertiente norte de Tenerife, englobando los municipios de Tegueste, Tacoronte, El Sauzal, La matanza de Acentejo, la Victoria de Acentejo, Santa Úrsula, La Laguna, Santa Cruz de Tenerife y El Rosario.
El clima de la región se encuentra sometido por la acción de los vientos septentrionales, que marcan suavidad y gran regularidad térmica. Las precipitaciones son escasas y la humedad relativa es alta.
Los suelos son rojizos, ricos en materia orgánica y con una escasa proporción de cal. Según la zona la altitud puede llegar a los 1.000 m.
Los más característicos de la Denominación son los tintos, los cuales comienzan de forma reciente a elaborarse también en crianza y en barrica.
La superficie inscrita en la zona es de más de 1.600 Has.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Listán Negro, Negramoll, Tintilla, Moscatel Negro, Malvasía Rosada.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Pedro Ximénez, Moscatel, Verdello, Vijariego, Forastera Blanca, Torróntes. Gual, Malvasía, Listán Blanco, Marmajuelo.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Sin datos.
CRIANZA = Los tintos están comenzando a elaborarse en barrica.
TARRAGONA
Esta D.O. se extiende por una superficie de 11.485 Has. Y comprende tres comarcas vitícolas denominadas El Camp, Falset, y La Ribera d´Ebre.
El suelo del Camp es mayoritariamente del mioceno, calcáreos y ligeros. El clima es esencialmente mediterráneo.
La comarca de Falset es montañosa, de clima frío y suelo formado en parte por la descomposición de la mancha granítica y los margenes y calcáreas terciarias hasta el límite de la depresión del Ebro.
La zona de la Ribera es de terrenos terciarios, calcáreos y pedregosos y de aluviones cuaternarios. Los inviernos son fríos y los veranos calurosos.
Las variedades de uva que se cultivan, también varian según la zona, El Camp produce fundamentalmente vinos blancos, El Falset produce vinos tintos bien envejecidos y la Ribera d´Ebre que produce blancos.
Además de estos vinos hay que añadir los rosados, menos importantes, y los clásicos de Tarragona, muy apropiados para postres y aperitivos.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Samsó, Garnacha, Ull de Llebre, Cabernet Sauvignon, Merlot.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Macabeu, Xarel-Lo, Garnacha Blanca, Parellada, Chardonnay, Moscatel de Alejandría, Moscatel de Málaga.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados, De licor , Generosos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Tintos, entre 10 y 13%. Blancos entre 9 y 13%. Rosados entre 11 y 14%. De Licor 13.5 y 23%. Generosos entre 14 y 23%.
CRIANZA = Sin datos.
TERRA ALTA
Esta Denominación se encuentra al sudeste de Cataluña, dentro de la provincia de Tarragona, abarca numerosas localidades.
El clima típico de la zona es el mediterráneo, con influencias continentales. Se caracteriza por veranos secos y calurosos, e inviernos fríos, sobre todo en las situadas al este.
Otro aspecto determinante para el viñedo son los vientos: el cierzo el "garbi" (abrego).
El viñedo está situado en un extenso altiplano ligeramente por encima de los 400 metros de altitud, y el suelo es de tipo calcáreo y de textura principalmente arcillosa.
El número de hectareas inscritas es esta D.O., es de 9.200.
De sus vinos, son los blancos los más interesantes de la zona, elaborados a partir de la variedad Garnacha Blanca.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Sin datos.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Sin datos.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Tintos Mín. 13%
CRIANZA = Sin datos.
TORO
Ampara doce municipios de la provincia de Zamora, y su zona de producción queda al sur del paso del Duero que cruza la región de este a oeste.
La zona se caracteriza por un clima continental con influencias atlánticas. Los inviernos son rigurosos y los veranos cortos y no excesivamente calurosos.
El terreno compone un relieve suavemente ondulado y sitúa al viñedo entre los 620 y los 750 metros. Lo mejor son sus terrenos cascajosos de aluvión.
La vendimia se realiza de una forma escalonada buscando el momento óptimo de maduración de cada variedad de uva.
normalmente la vendimia se inicia por la variedad Tinta de Toro. La variedad que ha presentado más problemas en su maduración es la variedad blanca Malvasía, y por ultimo, está la Garnacha Tinta que es de brotación temprana y de maduración tardía.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Cariñena, Garnacha Tinta, Tempranillo.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Garnacha Blanca, Parellada, Macabeo.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados, Generosos (vinos ráncios o mistelas).
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Sin datos
CRIANZA = Sin datos.
UTIEL REQUENA
Ubicada al norte de Valencia, comprende los términos municipales de: Camporrobles, Caudete de las Fuentes, Fuenterrobles, Requena, Siete Aguas, Sinarcas, Utiel, Venta del Moro, y Villagordo del Cabriel.
El clima de la zona puede ser clasificado dentro de los tipo mediterráneo, aunque presentan rasgos de continentalidad que vienen dados por su altitud y alejamiento del mar.
La temperatura media anual es de 13.9ºC. Los vientos son fríos y muy largos, con frecuentes heladas. El verano es relativamente corto, ya que no suelen sobrepasar los meses de Julio y agosto.
Los suelos son normalmente pardos, casi rojizos, de composición caliza y muy pobres en materia orgánica con buenos índices de permeabilidad.
La uva Boval es la más extendida en la zona, ya que es la más apta para este tipo de clima y de suelo.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Bobal, Tempranillo, Garnacha, Cabernet Suavignon, Merlot.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Macabeo, Merseguera, Tardana, Chardonnay.
TIPOS DE VINO = Blanco, Rosado, Tinto, Espumoso.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Blancos , Rosados entre 10.5% y 12%. Tintos entre 11.5 y 13.5%.
CRIANZA = Tinto, 6 meses en barrica y 12 meses en botella.
RESERVA = Tinto, 12 meses en barrica y 12 meses en botella.
GRAN RESERVA = Tinto, 24 meses en barrica y 36 meses en botella.
VALDEORRAS
Abarca la zona noroeste de la provincia de Orense, y comprende los municipios de Larouco, Petín, O Bolo, A Rua, Villamartín, Obarco, Rubiá y Carballeda de Valdeorras.
La Extensión aproximada de la zona es de 1.500 Has.
El suelo destaca por sedimentos terciarios, Terrazas aluviales, depósitos aluviales, conos de deyección y un amplio conjunto de materiales coluviales o aluvio-coluviales.
El sustrato geológico está representado por exquistas y pizarras ordovícicas y silúricas con frecuentes bandas de arenisca.
Las rocas graníticas, ocupan extensiones importantes en la zona meridional de la comarca.
El clima es de carácter continental con influencia atlántica, la excelente orientación de la zona supone excelentes condiciones de sol y temperatura, dentro de una región de características más extremas al frío y la lluvia.
La temperatura media anual de la zona está entorno a los 11ºC.
En los vinos blancos no se hace maceración.
Los vinos más característicos de la D.O. Valdeorras son los monovarietales de las variedades de Mencía y Godello.
Ya fuera de la Denominación, pero vinculados muy directamente a nuestras bodegas cabe destacar los Aguardientes.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Mencía, Merenzao, Grao Negro, Alicante.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Godello, Dona Blanca, Palomino o Jerez.
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Sin datos
CRIANZA = Sin datos.
VALDEPEÑAS
Situada en el borde meridional de la meseta sur dentro de la provincia de Ciudad Real.
Engloba los términos municipales de: Alcubilla, Moral de Calatrava, San Carlos del Valle, Santa Cruz de Mudela, Torrenueva y Valdepeñas y parte de los de Alhambra, Granátula de Calatrava, Montiel y Torre de Juan Abad.
Abarca una superficie de 115.000 Has, de las cuales están dedicadas al cultivo 28.245 Has.
En esta zona el paisaje va perdiendo paulatinamente su condición de llanura sin límites, convirtiéndose en un amplio valle franqueado por terrenos de altitud media de 750m., que va elevándose lenta y progresivamente de norte a sur.
El asentamiento del viñedo se presenta principalmente sobre terrenos del mioceno, con sus calizas margas y arenas, extendidas a lo largo de toda la zona.
La climatología determinante de la zona, es de tipo continental, con inviernos fríos, veranos muy cálidos y escasos índices de lluvia.
La temperatura media anual es de 16ºC.
Sus vinos tintos adquieren un bouquet muy agradable, son suaves en la boca y de largo posgusto.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Cencibel (Tempranillo), Garnacha, Cabernet Suavignon.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Airén, Macabeo.
TIPOS DE VINO = Blanco, Rosado, Tinto.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Blancos entre 11 y 12.5%. Tintos entre 12 y 13.5%. Rosados entre 11 y 13%.
CRIANZA = Sin datos.
RESERVA = Tinto, 12 meses en barrica y 24 meses en botella.
GRAN RESERVA = Tinto, 24 meses en barrica y 36 meses en botella.
VALENCIA
Como su propio nombre indica abarca 66 municipios de la provincia de Valencia, y se subdivide en cuatro subzonas bien diferenciadas.
Alto Turia que es la subzona de mayor altitud, Valentino, en la parte central de la provincia, Moscatel de Valencia, también en la parte central, donde se elabora el vino histórico de la región y Clariano de gran altitud y ubicada al sur de la región.
El clima es Mediterráneo y se caracteriza por inviernos suaves, por primaveras lluviosas y por calurosos veranos.
Los suelos son en su mayoría pardos, con contenido de caliza; no existen problemas de drenaje.
Los vinos más característicos de la zona son los tintos, elaborados con Monastrell y Garnacha.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Bobal, Cabernet Suavignon, Tempranillo, Garnacha o Tintorera, Monastrell.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Macabeo, Merseguera, Verdil, Planta Nova, Chardonnay, Malvasía, Moscatel.
TIPOS DE VINO = Blanco, Rosado, Tinto, Vino de Licor-Moscatel.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Todos entre 11 y 13%.
CRIANZA = Sin datos.
RESERVA = Tinto, 6 meses en barrica y 18 meses en botella.
GRAN RESERVA = Tinto, 12 meses en barrica y 24 meses en botella.
VALLE DE GUIMAR
Esta D.O. ampara el sureste de la is la de Tenerife, comprende los municipios de Arafo, Candelaria y Güimar, una extensión de 913 Has. de las cuales son 670 las inscritas en el registro del C. Regulador.
El clima se caracteriza por la influencia de los vientos alisios, que unido a la orientacion de los terrenos, da lugar a un clima templado de escasa humedad durante la mayor parte del año.
Los viñedos se encuentran en pequeñas laderas de pendientes pronunciadas, entre los 100 y 1.500 m. de altura, pudiendo apreciar tres tipos de suelo, arenoso en la costa, franco en las medianías y arcilloso en las zonas más altas.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Listán Negro, Negramoll.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Listán Blanco
TIPOS DE VINO = Tintos, Blancos, Rosados.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Blancos 12%.
CRIANZA = Sólo elaboran vinos jóvenes.
VALLE DE LA ORTAVA
Norte de la isla de Tenerife. Limita al oeste con la D.O. Ycoden-Daute-Isora y al este con la de Tacoronte-Acentejo.
Se extiende desde el mar hasta el pie del Teide y engloba los municipios de la Orotava, Los Realejos y EL Puerto de la Cruz.
A pesar de estar situada en plena zona desértica, las islas son verdaderos continentes en miniatura y en los que se dan gran variedad de climas.
Principalmente es atlántico con un índice de pluviometría bajo, abundando más las precipitaciones en las vertientes orientales del norte.
Los terrenos que ocupan la vid, son ligeros, permeables, ricos en nutrientes minerales y ligeramente ácidos, consecuencia de su origen y naturaleza volcánica. El valle de la Oratava abarca aproximadamente 1.000 Has.
La edad media de las vides, es de 50 años, aunque actualmente se están realizando nuevas plantaciones.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Negramoll.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Güal, Forastera Blanca, Listán Blanco, Malvasía, Maranjuelo, Moscatel, Pedro Ximénez, Torrontés, Verdello, Vijariego.
TIPOS DE VINO = Blanco Seco y Semi seco, Blanco Seco Fermentado, Blanco Dulce, Generoso, Rosados, Tintos Jóvenes, Tinto Crianza.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Sin datos.
CRIANZA = Sin datos.
VINOS DE MADRID
Esta Denominación de Origen se sitúa al sur de la provincia de Madrid y engloba tres zonas productoras bien diferenciadas: Arganda, Navalcarnero y San Martín de Valdeiglesias.
La D.O. de Vinos de Madrid tiene sus antecedentes en el siglo XIII, lo cual explica que estos vinos son de una larga tradición.
El número total de Has. inscritas es de 11.758.
El clima de la zona es de tipo continental extremo, con inviernos rigurosos y veranos muy calurosos, el índice de lluvias oscila entre 461 mm. en Arganda y los 658 mm. de San Martín.
Los terrenos son poco fértiles y de subsuelo granítico en la subzona de San Martín de Valdeiglesias, Navalcarnero es de tierras pardas y pobres con subsuelo de arenas gruesas y arcillosas, la subzona de Arganda, terrenos pardos y subsuelo granítico.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Tempranillo, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Malvar, Airén, Albillo, Parellada, Macabeo, Torrontes.
TIPOS DE VINO = Blancos, Rosados, Tintos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Blancos Mín. 10%, Rosados Mín. 11%, Tintos Mín. 11.5%
CRIANZA = Sin datos.
YCODEN DAUTE ISORA
Ampara todo el noroeste de Tenerife, y abarca los municipios de San Juan de la Rambla, La Guancha, Icod de los Vinos, Garanchico, Los Silos, El Tanque, Buena Vista del Norte, Santiago del Teide y Guía de Isora.
Todos ellos caractirizados por laderas de gran pendiente, desde el mar hasta las faldas del Teide (desde los 50 hasta los 1.400 m. de altitud).
El clima esta influido por el atlántico y por los vientos alisios, que dan una marcada personalidad a los vinos de la zona.
La superficie de viñedos registrados por C. R. es de 985 Has, sobre suelos volcánicos, de carácter arenoso y con una buena acidez, muy adecuados para el cultivo de la vid.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Listán Negro, Malvasía Rosada, Moscatel Negra, Negramoll, Tintilla, Vejariego Negra.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Listán Blanco, Güal, Malvasía, Vijariego, moscatel, Bermejuela, Sabro, Pedro Ximénez Torrontés, Verdello.
TIPOS DE VINO = Blancos, Rosados, Tintos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Todos 12%
CRIANZA = Sólo elaboran vinos jóvenes.
YECLA
Esta Denominación de Origen ampara un único término municipal, el municipio de Yecla, situado en la zona norte de la provincia de Murcia.
Yecla recibe el vio de los fenicios y son los restos arqueológicos los que nos demuestran la importancia que llegaron a tener durante la ocupación romana.
El clima es de tipo mediterráneo seco, con veranos cálidos e inviernos fríos, con una temperatura media anual entorno a llos 15ºC, pudiendo llegar las mínimas a los seis grados bajo cero en los meses de Enero y Febrero.
Los suelos son fundamentalmente calizos, profundos y con buena permeabilidad. El viñedo se asienta en un relieve ondulado.
En Yecla, habría que destacar los vinos tintos, como los más abundantes y característicos de la zona (casi un 90% de la producción).
Hay inscritas más de 3.500 Has.
UVA AUTORIZADA TINTAS = Monastrell, Merlot, Garnacha, Cabernet Sauvignon, Tintorera, Cencíbel, Syrah.
UVA AUTORIZADA BLANCAS = Airén, Merseguera, Macabeo.
TIPOS DE VINO = Blancos, Rosados, Tintos.
GRADUACIÓN ALCOHÓLICA = Sin datos.
CRIANZA = Sin datos.
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